低糖質と低脂質、結局どっちがいいの？10年ダイエットしてきた40代サラリーマンが本音で解説

体重が早く落ちやすい

低糖質を始めると、最初の1〜2週間で一気に体重が落ちることが多いです。これは体内のグリコーゲン（糖質の貯蔵分）と一緒に水分が抜けるから。実際の脂肪が急に減ったわけではないんですが、数字が動くとモチベーションが上がりますよね。

お肉やチーズが食べられる

脂質を制限しないので、ステーキやチーズ、バターなど「ダイエット中に食べちゃダメそうなもの」が食べられます。食事の満足感が高いのは大きなメリットです。

血糖値の乱高下が減る

糖質を控えると食後に眠くなりにくくなる人が多いです。午後の仕事のパフォーマンスが上がったと感じる人もいます。

ごはん・パン・麺が食べられない

日本人にとってこれはかなりキツいです。定食屋でごはん抜き、ラーメン禁止、うどん禁止。付き合いの食事でも困る場面が多いです。

長期間続けにくい

最初は新鮮でも、1〜2ヶ月するとストレスが溜まってくる人が多いです。「もうごはん食べたい…」となって爆食い→リバウンドというパターンは本当によく聞きます。

筋トレのパフォーマンスが落ちる

糖質は筋トレのエネルギー源です。糖質が足りないと力が出なくて、トレーニングの質が下がります。運動習慣がある人は要注意。

便秘になりやすい

ごはんやパンには食物繊維も含まれているので、これを減らすとお腹の調子が悪くなることがあります。

ごはんが食べられる

これが最大のメリット。ごはん、パスタ、うどん、パン。日本人が大好きな主食を普通に食べられます。外食でも困りにくいです。

カロリーカットの効率がいい

脂質は1gあたり9kcal。タンパク質や炭水化物は4kcal。つまり脂質を減らすと少量でも大きなカロリーカットになります。揚げ物をやめるだけで1食あたり200〜300kcal減ることも。

長期間続けやすい

食事の選択肢が広いので、ストレスが溜まりにくいです。「ごはんは食べていい」というだけで、精神的にかなり楽になります。

筋トレとの相性がいい

糖質をしっかり摂れるので、トレーニングのエネルギーが確保できます。筋肉を維持しながら脂肪を落としたい人にはこちらが向いています。

体重の落ちが最初はゆっくり

低糖質のように最初にドンと落ちることは少ないです。でもこれは逆に言えば「脂肪がじわじわ落ちている」ということなので、実質的な効果は同じかそれ以上です。

調理方法に制限がある

揚げ物、炒め物の油、バター、マヨネーズ、ドレッシング…脂質の多い調理法や調味料を避ける必要があります。鶏むね肉は食べていいけど唐揚げはNG、みたいな感じです。

お肉の部位を選ぶ必要がある

牛バラやカルビは脂質が高いのでNG。鶏むね肉、ささみ、豚ヒレ肉、白身魚など、脂質の少ない部位を選ぶ必要があります。